Vậy giữa bếp điện và bếp từ bạn nên chọn loại bếp nào? Cả hai đều có những ưu điểm và nhược điểm mà chúng tôi sẽ chỉ ra cho bạn dưới đây để bạn tự cân nhắc và đưa ra quyết định cho riêng mình.

1. Xét về cơ chế và sự tiện lợi

Nếu nhìn hình dáng bên ngoài bạn sẽ khó có thể phân biệt được đâu là bếp điện, đâu là bếp từ, nhưng khi cắm điện sử dụng thì bạn sẽ thấy rõ được sự khác biệt: Bếp điện thì đỏ rực lên còn bếp từ thì hầu như không có sự thay đổi nào. Sự khác nhau này là do cơ chế của chúng khác nhau:

– Bếp điện: sử dụng nhiệt, đốt nóng trực tiếp thông qua các vòng radiant, truyền qua mặt kính rồi đến nồi, làm chín thức ăn. Mặt bếp nóng có thể tới 2000 độ, nên bạn không chạm được vào mặt bếp, và hạn chế tối đa việc vệ sinh.

– Bếp từ hay còn gọi là bếp cảm ứng từ: Cơ chế của chúng là dựa vào lực từ (sinh ra từ bếp và nồi), sinh ra nhiệt. Nhiệt được sinh ra trực tiếp từ bên trong nồi, không phải bên ngoài, vì vậy, mặt bếp hoàn toàn mát lạnh, bạn có thể vệ sinh ngay trong quá trình nấu.

Nhận xét chung: Từ cơ  chế trên bạn có thể thấy đặc điểm chung của 2 bếp như sau:

– Với bếp điện:

+ Ưu: Không kén nồi, có thể nướng (do nhiệt trực tiếp). Vì vậy bạn có thể di chuyển bếp đi bất cứ đâu mà không phải mang theo nồi

+ Nhược: Mặt bếp nóng (chỉ nóng ở vòng giới hạn của bếp, không phải toàn bộ bếp), tuyệt đối không chạm tay vào bếp, vì dễ gây bỏng

– Với bếp từ:

+ Ưu: Mặt bếp mát, không lo bỏng do nhiệt

+ Nhược: Chỉ sử dụng được nồi dành riêng cho bếp từ

2. Xét về sự tiêu thụ điện năng và thời gian

Một cuộc thử nghiệm đơn giản được thực hiện như sau:

Đun sôi 2 lít nước với 2 loại bếp này (sử dụng bếp điện Teka và bếp từ Teka), ta thấy được rằng:

– Bếp điện tiêu tốn 9 phút 50 giây và 1220 J

– Bếp từ tiêu tốn (~ 1/2 thời gian và năng lượng) 4 phút 30 giây và 745 J

Nhận xét chung: ta có thể kết luận rằng, về khả năng đun nấu, bếp từ vượt trội hơn hẳn so với bếp điện.

3. Xét về giá cả

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bếp, tuy nhiên, nhìn chung thì giá bếp điện vẫn rẻ hơn (1.5 đến 2.5 lần) bếp từ.

Hơn nữa, bếp từ còn cần mua thêm bộ nồi chuyên dụng cho bếp từ nữa.

Tổng kết: Từ những điểm trên bạn và tiêu chí của gia đình bạn mà bạn đưa ra quyết định khác nhau.

Ví dụ: Gia đình bạn cần giá cả thấp và di chuyển nhiều, thì bếp điện là tốt nhất.